lauantai 7. marraskuuta 2015

Salainen leivontaystävä

Remontti etenee hitaasti mutta varmasti ja kaaos on edelleen kodin vallitseva olotila. Vielä pitäisi saada makuuhuoneen kattolistat paikoilleen, niin voisin kirjoitella vähän remonttiraporttiakin.

Jottei elämässä olisi liian vähän puuhaa, päätin siskoni kannustamana osallistua salainen leivontaystävä (sly) -rinkiin (http://originaalisly.vuodatus.net/). Ringin ideana on, että sinulla on salainen leivontaystävä, joka lähettää sinulle leivontaideoita ja tarvikkeita pursuavan paketin kerran kuussa. Tavoitteena on toteuttaa käytönnössä 1-2 niistä ideoista. (Ja sanomattakin selvää on, että sinä olet itse salainen leivontaystävä jollekin toiselle ringissä olevalle.)Nyt on muuten menossa jo sly-kierros 33.

En tiedä kumpi on ollut hauskempaa, miettiä mitä lähettäisi omalle parilleen vai oman paketin odottaminen. Tänään hain ihkaensimmäisen oman pakettini postista ja oli kyllä ihan joulufiilis :) Varovasti avasin paketin ja sieltä löytyi vaikka mitä ihanaa.

Salaisen leivontaystävän paketti nro 1
Paketin vaarallisin anti on varmaankin uusi Leivotaan -lehti. Ehdin jo pikaisesti selata sitä ja totesin, että se on täynnä ihanaakin ihanampia ohjeita.

Lisäksi mukana oli sahramia, valkoista suklaata, cashew-pähkinöitä ja jouluisen pirteitä karkkitankoja. Pienistä paketeista paljastui valoa syksyn pimeyteen eli suklaata ja kynttilöitä.

Lisäksi mukana oli salaperäinen paperikäärö, johon oli printattu lapasia erilaisilla kuvioilla koristeltuina. En oikein tiedä oliko tämä viittaus paketin lähettäjään vai tarkoitettu inspiraatioksi pehmeiden pakettien tekemiseen...

Täytyy sanoa, että kyllä tästä paketista varmasti riittää ideoita moneen herkuttelukertaan. Niitä ennen olisi kuitenkin vuorossa silmäleikkaus ensi viikolla. Pitäkäähän peukkuja, että kaikki menee hyvin.
 

sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Talkoomurkinaa

Tervehdys kaaoksen keskeltä. Nyt on päästy muuton suhteen niin pitkälle, että kahden kaksion tavarat on siirretty yhteen kolmioon. Kaaos selittyy sillä, että kolmion kolmesta huoneesta kaksi on vielä remontissa eli asunnon muissa osissa on hieman täyttä. Remontti onneksi etenee, hitaasti mutta varmasti, siitä lisää myöhemmin.

Keittiö on minulle huoneista se, joka täytyy saada ensimmäisenä järjestykseen. Niinpä olen remontin joutohetkinä tyhjentänyt laatikoita ja yrittänyt löytää asioille omat paikat. Eilen tämä urakka oli edennyt jo niin pitkälle, että päätin tarjota remonttiapulaisille kotitekoista ruokaa. Jotain yksinkertaista, helppoa ja nopeaa. Makaronilaatikkoa ja Äidin itämaista ihmekakkua.





 Talkooväen makaronilaatikko
(6-7 annosta)

7 dl makaronia (minulla oli osittain vaaleaa, osittain tummaa)
 700 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
1 iso sipuli
2 rkl ruokaöljyä
mustapippuria
suolaa
1 prk (250 g) Koskenlaskija ruoka (maustamaton) juustoa
3 kananmunaa
6 dl maitoa

Keitä makaronit melkein kypsiksi runsaassa reilusti suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois ja kaada makaronit isoon uunivuokaan.

Kuori ja silppua sipuli makaronien kiehuessa ja ruskista jauheliha ja sipulit öljyssä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Sekoita Koskenlaskija keitettyjen makaronien sekaan. Lisää myös jauheliha-sipuliseos ja sekoita kunnolla.

Sekoita munat ja maito (lisää tarvittaessa suolaa, mutta muista että juusto on melko suolaista) ja kaada vuokaan.

Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Minä paistoin kakun ja makaronilaatikon ajan säästämiseksi yhtä aikaa, joten uunin lämpötila oli vain 175 astetta. Tästä johtuen makaronilaatikon pinta jäi hieman vaaleaksi.

Pyhäinpäivän kunniaksi piti keksiä joku nopea jälkiruokakin, joten leivoin kahville kaveriksi kakun. Olen ristinyt kakun Äidin itämaiseksi ihmekakuksi sen takia, että sain ohjeen alunperin äidiltäni (kiitos tästä maistuvasta ohjeesta!), kakussa maistuvat ihanat itämaiset mausteet ja ihmeellisen siitä tekee se, miten helppo se on tehdä. Ja kuten kuvasta näkyy, kakku maistui myös remonttiporukalle :)

Äidin itämainen ihmekakku

Äidin itämainen ihmekakku

2 kananmunaa
3 dl sokeria
1 tlk kermaviiliä
150 g voita (sulatettuna)
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
2 tl kardemummaa

Sekoita munat ja sokeri isossa kulhossa (puulastalla tai -haarukalla), lisää kermaviili ja voisula.

Sekoita loput ainekset huolellisesti vehnäjauhoihin ja lisää vehnäjauhoseos muna-sokeri-kermaviili-voiseokseen. Älä vatkaa, kevyt sekoitus riittää.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (tai silikonivuokaan, jota ei tarvitse edes voidella ja jauhottaa). Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45-60 minuuttia. Kakku on kypsä kun pistät siihen hammastikulla ja tikkuun ei tartu enää taikinaa. Varo paistamasta kakkua liian kypsäksi.

Ihan oikesti, kakun aineet vain sekoitetaan keskenään ja lopputuloksena on maukas, murea kakku. Olen ajatellut, että voisin varsinkin näin joulun alla pitää aina purkin kermaviiliä jääkaapissa (muita aineksia minulta normaalisti löytyykin), niin saisi vieraille tuoretta kahvileipää lyhyelläkin varoitusajalla.